Descripción

«Este libro pretende, en esencia, orientar de qué manera es posible alimentarse en las diferentes etapas de la vida. También hace un recorrido por los sabores y colores de nuestra comida tradicional, con todas sus propiedades y aportes nutricionales.

Estas combinaciones y preparaciones de alimentos constituyen las herramientas amorosas con que las mujeres de nuestra tierra hicieron posible el crecimiento con salud de sus hijos.

El acto de comer nos reúne y nos une en la tristeza y la alegría, en lo cotidiano y lo festivo, por lo que muchos de estos platos nos remontan seguramente a episodios entrañables o no de nuestras vidas.

Finalmente, si al leer este libro el lector comprende de que, en aras de la modernidad, no puede olvidar lo bueno y saludable de nuestra comida tradicional, entonces puedo sonreír y agradecer».

María Teresa Stark Berino